Nascut in Milano, Poke House se remarca prin produsele sanatoase, calitatea lor si pretul accesibil.
Poke este preparatul principal al bucatariei traditionale hawaiiane: un mix colorat de orez, peste crud, fructe si legume.
In Poke House este prezent stilul californian, atat in alegerea ingredientelor, cat si in prezentare, acestea fiind imbogatite cu dressing-uri unice facute pe baza unor retete secrete.
Indiferent daca poke bowl-urile sunt create pe loc sau alese din optiunile House Bowl – retete-semnatura create de bucatari chefi- in Poke House, produsele sunt intotdeauna preparate in fata clientului, direct implicat in proces.
In ceea ce priveste selectia ingredientelor, pestele crud este procurat din Norvegia si filetat la fata locului. In plus, fructele si legumele sunt atent selectate de catre furnizorii locali, fiind proaspete in fiecare zi.